日本テレビ「気になる！」でもとりあげられた、お台場のダイバーシティ屋上「都会の農園」幻のVIPコース（お一人様2万円）が、お近くのBBQ場で味わえます。6名様に集まっていただければ、お一人様9千円ほどです（税込み、お酒代は含みません）。
ダッチオーブンというむちゃくちゃ重い鉄鍋は最高の調理器具。ふたが重いので蒸すだけでなく圧力がかかります。そして上から炭で焼く。つまり「圧蒸し焼き」。他のどんな調理器具でも不可能な離れ業です。
ただ難点は、一度ふたをして炭を乗せたら、出来上がりの手前までふたを開けられないことです。料理の様子が見えない。不安でなんども開けてしまうと生焼けになり、油断すると焦げ付きます。情報は匂いだけ。ふたの蒸気口から出てくる料理の香りですべてを判断します。これが難しくて、世のお父さんたちのダッチオーブンは物置でホコリをかぶってしまうのでしょう。
マイスター畑井は、この道30年のベテラン。どのホームセンターにもダッチオーブンなど売っていなかった20世紀の時代から、キャンプに行っては仲間たちに振舞ってきましたが、この世のものとは思えないダッチオーブン料理をこれまでに食べた人はまだ500人いません。
魚でも肉でも野菜でも、「この世のものとは思えない」ほどのしっとり、ふっかりとした肉質に仕上がるのは、このダッチオーブンの奇跡の能力を引き出す匠の技があるからです。
ぜひ、ご賞味ください。「この世のものとは思えない」というレトリックがウソではないことをどうぞご体験ください。お問い合わせ、お待ちしております。